Orégãos: A Essência Mediterrânica que Não Pode Faltar na Sua Cozinha

Um aroma que desperta memórias

Os orégãos, com seu perfume inconfundível e sabor ligeiramente amargo e herbal, são uma das ervas aromáticas mais queridas da cozinha portuguesa — e com razão. Usados para temperar pratos simples ou sofisticados, conferem um toque rústico, natural e irresistível a pizzas, assados, saladas, marinadas e molhos de tomate.

Na culinária mediterrânica, os orégãos são mais do que um tempero: são parte da identidade, da história e da tradição. Em Portugal, estão presentes em receitas que evocam o campo, o forno a lenha, os almoços de domingo e os sabores autênticos da nossa terra.

Pequenas folhas com um grande impacto

Apesar do seu tamanho modesto, os orégãos possuem um sabor concentrado que se destaca mesmo em pequenas quantidades. São frequentemente adicionados no final da confeção ou mesmo já no prato servido, para preservar o seu aroma delicado e fresco.

Uma simples fatia de pão com azeite e uma pitada de orégãos transforma-se num petisco cheio de sabor. Uma salada de tomate ganha nova vida com a combinação perfeita de azeite virgem e orégãos. Uma carne grelhada adquire profundidade com este toque verde e aromático.

Propriedades naturais e conservação

Para além de deliciosos, os orégãos são conhecidos desde a antiguidade pelas suas propriedades naturais. Ricos em antioxidantes e óleos essenciais, eram utilizados em infusões, óleos aromáticos e até como repelente natural.

O segredo está na sua colheita e secagem. Os orégãos devem ser apanhados no momento certo, idealmente em dias secos e ensolarados, e secos lentamente à sombra. Assim, preservam os seus compostos voláteis e mantêm-se intensamente aromáticos durante meses.

Os orégãos de má qualidade — com folhas quebradas, demasiado secas ou esbranquiçadas — perdem aroma e tornam-se apenas um elemento visual. Por isso, é fundamental escolher uma fonte de confiança.

A nossa seleção de orégãos portugueses

Na nossa loja, oferecemos orégãos 100% portugueses, cultivados de forma tradicional e embalados com o máximo cuidado. Mantemos as folhas inteiras, sem aditivos nem corantes, garantindo o sabor puro da erva tal como ela é colhida.

Disponíveis em diferentes quantidades e formatos — desde pequenos frascos até embalagens maiores para uso frequente — os nossos orégãos são ideais para quem não abre mão do verdadeiro sabor mediterrânico.

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