Folha de louro inteira - 100 g

A folha de louro é um dos temperos básicos da cozinha checa e internacional. Apoia bem a digestão e, por isso, costuma ser adicionado a pratos mais pesados. Desempenha o papel principal na preparação de sopas, molhos e marinadas, sendo difícil imaginar um lombo ou molho de tomate sem ele.
A folha de louro acompanha bem quase todos os tipos de carnes com molho, goulash ou cogumelos. E se você adora culinária vegetariana, experimente adicioná-la ao tofu ou outras alternativas de carne. Se não quiser caçar folhas de louro na panela, você pode usar uma versão moída desse tempero, que evita procurar com uma concha em molhos grossos.
Além de cozinhar, a folha de louro também é importante na conserva de vegetais em vinagre, como pepino, repolho ou cogumelos.