Tempero Garam Masala - 100 g

A mistura de especiarias Garam Masala é claramente uma das especiarias indianas mais famosas, utilizada tanto para dar sabor a pratos de carne como na cozinha vegetariana na preparação de sopas de leguminosas e vegetais. A composição da mistura de especiarias não é fixa e pode-se dizer que uma região ou mesmo uma família tem a sua própria mistura de Garam Masala. A composição do nosso Garam Masala mais picante vem do Rajastão, no norte da Índia, onde é usado principalmente na forma de uma mistura em pó. Por outro lado, no sul da Índia, é comum encontrarmos pasta Garam Masala feita de leite de coco e vinagre.