Raiz de galanga moída - 100 g

A raiz da galanga lembra o gengibre no sabor e no cheiro. Ao contrário do gengibre, porém, seu sabor é consideravelmente mais suave e complementado por um agradável toque cítrico.
Galgan, assim como o já mencionado gengibre, é muito popular na culinária asiática. É utilizado para dar sabor a aves, cordeiros, peixes, sopas, pratos de vegetais e saladas.