Pimentão Jalapeño Chipotle moído - 100 g

Esses chipotles finamente moídos são pimentas vermelhas Jalapeño com um aroma característico de fumaça que adicionará um sabor picante agradavelmente defumado aos seus pratos. Esta especiaria é ideal para todos os amantes da comida picante que pretendem enriquecer as suas receitas com um sabor picante pouco convencional.
Por que essas pimentas têm sabor defumado? Os pimentões Jalapeño Chipotle vermelhos maduros têm uma polpa espessa que os torna inadequados para a secagem tradicional ao ar. Portanto, é seco fumando na fumaça da madeira das árvores frutíferas. E é este processo que lhes confere um sabor frutado único com um distinto aroma a fumado, o que torna estes pimentos tão populares e inconfundíveis em todo o mundo.

O sabor e aroma da pimenta chipotle
Pimentas Chipotle têm um sabor distinto e defumado com um sabor picante. Eles são moderadamente quentes, por isso são perfeitos não só para pratos mexicanos mais picantes, mas você não precisa ter medo de adicioná-los a outros pratos diferentes.

Usos do chipotle na cozinha
Essas pimentas são muito versáteis e podem ser usadas em diversos pratos. Claro que a sua pátria tradicional é o México, por isso podemos adicioná-los aos tacos ou burritos, onde acrescentam um aroma agradavelmente picante e fumado à carne e aos vegetais. Seu sabor também fica ótimo em molhos ou temperos de churrasco. Molhos de churrasco feitos de pimenta chipotle realçam maravilhosamente o sabor da carne grelhada e adicionam um sabor picante tentador. Mas o uso do chipotle certamente não se esgota na culinária mexicana e nos grelhados, por isso não tenha medo de adicionar esses pimentões em hambúrgueres, massas ou até pizzas. Os diferentes pratos vegetarianos são um capítulo à parte, aos quais o chipotle também acrescenta um agradável toque defumado e um sabor incomum.

Receita de molho aioli chipotle
Para o simples, mas lendário molho Chipotle Aioli, basta misturar 1/2 xícara de maionese, três colheres de sopa de suco de limão, um dente de alho esmagado e, claro, Jalapeño Chipotle. Coloque uma colher de sopa de pimenta malagueta, mas se você é fã de sabores infernais, não tenha medo de adicionar duas. Este molho picante é o complemento perfeito para o seu churrasco ou como molho para palitos de vegetais.

Fatos interessantes sobre Chipotle
O sabor incrível dessas pimentas definitivamente não é um gadget moderno, muito pelo contrário. A técnica de fumar pimentas já foi descoberta pelos antigos astecas, portanto é um método que foi literalmente experimentado e testado durante séculos.