Pimenta preta Lampong - 100 g

Lampong é uma pimenta preta que vem da região indonésia de Lampung, no sul de Sumatra. O principal mercado de exportação deste tipo de pimenta é principalmente os EUA, onde é, no entanto, utilizado quase exclusivamente na forma moída.
As bolas desta pimenta preta apresentam sabor quente, seco e acentuadamente picante, com notas de madeira fresca e fundo resinoso. A pimenta preta Lampong é mais leve e menor do que as variedades normais de pimenta. Eles são, portanto, adequados para uso em moinhos de pimenta com mecanismo de metal ou cerâmica.
Quer sejam inteiros, triturados ou moídos, realçam os pratos com um agradável sabor picante e conferem ao prato um sabor redondo e profundo.
A pimenta preta Lampong é usada não só para temperar carnes escuras, como carne bovina e cordeiro, mas também para pescar de sabor mais forte.