Funcho moído - 100 g

A erva-doce moída é usada para dar sabor a sopas, molhos, na confecção de pastéis doces, pães, carne de porco assada, recheios de aves, peru, cordeiro recheado, peixe assado, salsichas, misturas de carne, pratos de vegetais, tortas de maçã, etc. Geralmente você pode encontrá-la na culinária asiática, indiana, italiana ou francesa. Também faz parte da mistura tradicional chinesa de Especiarias das Cinco Fragrâncias e misturas de curry indiano (por exemplo, curry de Madras) e masala.