Especiarias do Bahará - 100 g

Com a sua rica história, sabores únicos e especiarias aromáticas, a cozinha persa ocupa uma posição especial quando se trata de especialidades culinárias. Uma das misturas básicas de especiarias que capta a essência da culinária persa é o Baharat. O blend Baharat é repleto de sabores harmoniosos de especiarias exóticas e acompanha bem uma grande variedade de pratos.
Influenciada pelos países vizinhos e pelas antigas rotas comerciais, a comida persa apresenta frequentemente um delicado equilíbrio de elementos doces, salgados e aromáticos. A mistura de especiarias Baharat desempenha um papel significativo ao destacar o perfil de sabor único da culinária persa.
Baharat, que significa “especiaria” em árabe, é uma mistura tradicional de especiarias persas que varia ligeiramente em diferentes regiões e famílias. No entanto, os ingredientes principais permanecem consistentes, resultando num sabor complexo e bem equilibrado. A mistura geralmente contém uma combinação de cominho moído, coentro, canela, cravo, noz-moscada, cardamomo, pimenta preta e páprica.
A chave do encanto do Baharat reside na composição equilibrada de especiarias. Notas terrosas de cominho e coentro formam uma base sólida, enquanto canela e cravo adicionam um tom quente e levemente adocicado. Noz-moscada e cardamomo adicionam um toque exótico e pimenta preta um toque sutil. Finalmente, a páprica adiciona um tom brilhante e um sabor picante sutil.
A mistura de especiarias Baharat serve como um ingrediente universal que irá realçar muitos pratos com o seu sabor cativante:
Carne e Aves: Baharat é frequentemente usado para marinar e dar sabor a carnes como cordeiro, frango e carne bovina. Quer seja para grelhar, assar ou estufar, a mistura de especiarias irá adicionar um sabor exótico e transformar a comida numa obra-prima culinária.
Arroz e Cereais: Adicione especiarias Baharat aos pratos de arroz e cereais para realçar o seu sabor. Adicione os temperos no início do cozimento para que todos os sabores e tons aromáticos dos temperos se misturem bem.
Legumes e leguminosas: Baharat pode trazer uma nova dimensão aos pratos de vegetais, desde vegetais assados ​​e grelhados até ensopados substanciais. Também complementará leguminosas como lentilha e grão de bico e adicionará sabor intenso aos pratos vegetarianos.
Molhos e molhos: Experimente Baharat em molhos e molhos. Adicione-o a molhos à base de tomate, molhos de iogurte ou hummus para criar uma experiência de sabor emocionante.
A mistura de especiarias Baharat é um convite a uma aventura culinária repleta dos sabores vivos da culinária persa. Sua combinação de especiarias cuidadosamente elaborada adiciona profundidade, calor e complexidade a uma grande variedade de pratos. Quer seja um chef profissional ou um apaixonado por gastronomia, Baharat é o tempero essencial que transportará o seu paladar para o mundo encantador da gastronomia persa. Então apimente seu repertório culinário e deixe o Baharat elevar sua culinária a novos patamares.