Cúrcuma orgânica - 100 g

Cúrcuma – um milagre natural para a sua cozinha
Muitas vezes referido como açafrão indiano, o açafrão traz uma cor dourada brilhante e um sabor único à sua cozinha. Este açafrão BIO provém da agricultura biológica, o que garante elevada qualidade e pureza. A cúrcuma é um ingrediente básico em muitas cozinhas e é popular por sua capacidade de adicionar aparência e sabor irresistíveis aos pratos.

A história da cúrcuma
A cúrcuma tem uma história fascinante que remonta a milhares de anos, na Índia antiga. Foi utilizado não só na culinária, mas também na medicina tradicional e em rituais religiosos. Graças às rotas comerciais, o açafrão se espalhou da Índia para todo o mundo, onde ganhou popularidade pelo seu uso universal. Apareceu pela primeira vez na Europa na Idade Média, quando comerciantes árabes o trouxeram para este continente. Durante a era colonial, a sua popularidade espalhou-se ainda mais e hoje é parte integrante de muitas cozinhas internacionais.

Perfil de aroma e sabor da cúrcuma
A cúrcuma tem sabor suave e levemente amargo com um toque de pimenta e notas terrosas. Seu aroma é intenso, lembrando uma mistura de laranja e gengibre. Este perfil de sabor específico torna o açafrão ideal para dar sabor a caril, sopas, molhos e até mesmo smoothies ou assados. É também um ingrediente chave em muitas misturas de especiarias, como garam masala e curry. Combina bem com outras especiarias como pimenta preta, cominhos ou coentros.

Use na cozinha
Este tempero versátil é obrigatório em muitas cozinhas ao redor do mundo. A cúrcuma adicionará uma cor bonita e um sabor sutil aos seus pratos. Use-o em pratos de arroz, macarrão ou vegetais. Na cozinha tradicional indiana, é ingrediente básico no preparo de caril e outros pratos picantes. Em combinação com leite de coco e vegetais frescos, você criará pratos saudáveis ​​e saborosos. Você também pode adicionar açafrão em marinadas de carne ou como parte de molhos para pratos grelhados.

Dica de receita: arroz com cúrcuma
Experimente esta receita simples e saborosa:

1 xícara de arroz de grão longo
2 xícaras de água ou caldo
1 colher de chá de açafrão orgânico
1 colher de chá de azeite
sal a gosto

Lave o arroz com água fria. Numa panela aqueça o azeite, acrescente o arroz e mexa até começar a ficar transparente. Adicione açafrão e misture bem. Cubra com água ou caldo, sal e leve para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água seja absorvida, cerca de 15 minutos. O arroz com cúrcuma é um excelente acompanhamento para diversos pratos.

Cúrcuma na culinária tcheca
A cúrcuma também é um ótimo complemento para pratos tradicionais tchecos. Adicione aos pãezinhos ou bolinhos de batata, que adquirirão uma bela cor amarela e um delicado sabor terroso. Este truque simples irá refrescar seus pratos favoritos e dar-lhes uma nova aparência e sabor. Não tenha medo de adicionar açafrão a doces, como muffins ou pães.

Qualidade ecológica e processamento
Nosso açafrão ORGÂNICO é cuidadosamente selecionado e processado para preservar suas propriedades naturais. Este açafrão orgânico passa por rigoroso controle de qualidade para garantir a máxima pureza e sabor. Seu processamento cuidadoso e armazenamento cuidadoso garantem alta qualidade.

Inspiração para cozinhar
A cúrcuma não é apenas um tempero, mas também uma fonte de inspiração para suas experiências culinárias. Adicione-o a produtos assados ​​para obter uma cor bonita e um sabor sutil de terra, ou use-o para fazer massas e pães caseiros. Experimente também açafrão em sobremesas como bolos ou biscoitos para combinações de sabores interessantes e não convencionais.